LA CARTE

Entrées
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‍entrée signature d'armand arnal végétarien
Trouchia de blettes, basilic et parmesan.
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marinières de palourdes
‍velouté de butternut à l'orange, épivinettes.
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Ballotines de volaille à la sauge
‍navets glacés.


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pLATS
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‍plat signature d'armand arnal végétarien  
Riz rouge de Camargues, légumes de saison, tofu rôti
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Pasta al ragù de veau
‍mezzi rigatoni, veau d’Aveyron, moutarde à l’ancienne, grana padano
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Soupe de poisson de roche
‍pièce depoisson poché, rouille de patate douce


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